牛骨清汤火锅底料的做法
文章来源：未知 作者：szhendry发表时间：2016-03-17
牛骨清汤火锅底料的做法
时下火锅桌上少不了的一道火锅便是牛骨清汤火锅，总有不少牛骨粉追捧，那么怎样在家做一道可口的牛骨清汤火锅呢？
1.首先的是选材，我们一般到正规超市选择优质牛骨。
2、剁成小块的牛骨头洗净，放入冷水锅中煮，水开后浮去血沫（一般撇3-4次）。
3、把骨头汤倒入高压锅，加1小块老姜，1-2葱，滴入几滴醋，煮的时间根据口味自己掌握。
温馨提示：炖牛骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加；炖的时候不要放盐，到吃的时候再加。
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