近些年，各种丸子的负面新闻不绝于耳，总是一波未平一波又起，各种添加剂肉丸、淀粉丸让消费者对肉丸已经失去了信心，让火锅料行业大受打击。如今，在火锅桌上已经很难看到像以前一样大盆的肉丸，牛肉、羊肉、海鲜等逐渐取代肉丸，成为火锅的主要食材。

    肉丸风波很难平静下来，那么火锅料行业该何去何从呢？在这里，小编想谈一谈潮汕的牛肉火锅，也许在其他城市，火锅里的牛肉丸子并不正宗，但在潮汕地区，你很难在一家正规的火锅餐厅里吃到不正宗的牛肉丸。潮汕地区的消费者能轻易分辨丸子的好坏，这让火锅料行业做不了假，没有市场，假冒伪劣的东西也就不会出现。

    当然，假冒伪劣的产品总是杜绝不了的，但是火锅料行业必须重新整改产品质量，重新树立消费者的信心。不管是为了让自己赚安心的钱，还是让消费者吃到放心的食品，火锅料行业整改责无旁贷。相信大家总有一天能放心的享受火锅桌子上的美味。