小资情调-回转无烟火锅桌？
文章来源：未知 作者：szhendry发表时间：2016-03-22
在竞争这么剧烈的餐饮市场，以一个明显高于同行业其他餐厅的价位，还能获得如此好的生意呢？
还是让我们先来理解一下皇城老妈的来历吧！
皇城老妈1986年创于成都，经过多年的诚信运营和不懈努力，皇城老妈以“川人川味，蜀地蜀风”的文化运营作风，承袭蜀汉遗风，展示地域文化，博得了顾客的喜爱，先后在昆明、沈阳、北京、大连开设加盟连锁店，成为四川火锅的代表之一。
皇城老妈多年来不断是成都火锅界的“土豪金”“大哥大”，但开在IFS国际金融中心的这家支线品牌“壹小馆”走的却是愈加年轻化时髦化的小资道路， 以其独具特征的装修设计(
火锅桌椅与餐厅颜色搭配），整洁温馨的用餐环境，配制讲究的汤料，丰厚、新颖的菜品，回转设备与传统火锅圆满交融的特征等，吸收了众多白领、小资、年轻一族等顾客前来光临，是当地人们情侣约会、闺蜜小聚、休闲文娱、一家三口外出用餐的最佳选择。
简约而又时髦的装修设计透着淡淡的小资情调店内随处可见的；盆栽、绿植与窗外掩映的翠竹，墙上的壁画等，使人觉得不是来到了一家火锅店，而是进入了一家安静文雅的书吧，完整推翻了人们对传统火锅店的印象。
走进这家店绝对没有普通火锅店惯有的火锅油烟气，除了清洁和通风的功绩，还有是本餐厅的优质
无烟火锅桌椅和锅底也有很大的关系，皇城老妈火锅汤底的配制十分讲究，有营养、滋补、养生之成效。壹小馆目前主打白汤锅底、番茄酸汤锅底和鸳鸯锅底，绝不含有害物质，也不会产生浓浓的油烟。
