甘肃省第二届“品味”火锅节经过为期四周的读者推荐，已经有11个品牌、13家店脱颖而出，成为2014年兰州消费者喜爱的口碑好店。甘肃省烹饪协会在初次审核中表示，这些店无论从环境、服务、菜品、火锅家具等都代表了当下兰州乃至整个甘肃火锅市场的领先水平与品质，是今年以来没有任何管理漏洞和经营瑕疵的火锅店面。

自创店面人气旺

在本次火锅节期间，兰州本地的一些自创品牌赢得了不少消费者的青睐。

伊鼎火锅自2011年开业以来，火爆异常，排队等位不断，人气大增，截至目前，甘肃省范围内及青海西宁、宁夏银川的加盟店已达到20余家。

属于新时代的火锅典范的秀火锅，打破传统火锅的装修模式，简洁、明朗，其特色锅品更是把火锅的醇厚味道发挥到了极致。

在本次火锅节上，锦采火锅成为新锐火锅的代表。该品牌以独特的味道、现代化的营销模式和极具小资情调的环境服务，赢得了消费者的喜欢。

胜鼎火锅践行经典美食的发掘与呈现，研发推出特色精品干锅，颇具川味特色，为食客奉献精品美味。

在火锅节的众多推荐中，九月椒无疑成为兰州自助火锅的一个典范，“品质好菜，煮沸生活”，九月椒火锅的涮菜品质可谓名声在外。

在2014年斑鱼火锅的热潮中，清真伊样斑鱼火锅脱颖而出，在这里，您可以体验到营养斑鱼的多样化吃法：传统斑鱼、椒麻葱香斑鱼、招牌冷锅斑鱼及独家特色酸菜斑鱼锅！

半自助模式的味之源火锅是陇上味道餐饮有限公司的又一“力作”，可以打包的锅底，深受消费者赞赏，来自旗下自有农场养殖、种植的原材料，让口味品质瞬间飙升。

加盟火锅店美味诱人

最近几年，我省火锅行业取得了令人欣喜的成就，一些连锁品牌的进驻推动了兰州火锅业的快速成长与发展。

说起去年11月开业的重庆德庄火锅，许多人都会竖起大拇指，不仅是冲着这里的菜品量大质优，更是冲着这里质地优良、口味纯正的德庄汤和正宗的重庆火锅味道。