在国内火锅几乎是每一个人逢吃必上瘾的美食项目，原因在于火锅富有太多太多的可能性，例如从清淡的海鲜火锅到四川重庆麻辣火锅，再比如从多人一锅到单人单锅，火锅界无论是口味或者是火锅桌椅都在无时无刻的创新当中。今天小编要为大家普及的不是火锅桌椅，而是番茄鱼火锅的做法。在现在鱼火锅并不少见，什么酸菜鱼火锅、麻辣鱼火锅等等，但是番茄鱼火锅可以说又是火锅界的一道创新美食。如果你打算开一家火锅店或者已经开了一家火锅店，不妨考虑引进这道菜肴吧。

番茄鱼火锅食材准备：

番茄鱼火锅的食材准备非常简单，比起其他火锅，番茄鱼火锅即便是在家里也可以制作且非常简单。那么首先就需要准备番茄鱼火锅的食材，分别有：新鲜的番茄、新鲜的草鱼、葱。姜、酒、糖、盐、酱油、花生油。

番茄鱼火锅做法步骤：

首先把左右的食材洗干净备用，然后把番茄、葱和姜切碎。然后就是主材了，吧草鱼切片，用姜、酒、糖、盐、酱油和花生油。接着就可以放油入锅放入葱花爆炒一下，再将番茄翻炒片刻。最后放入适量水用大火煮，待番茄溶成渣之后，用小火熬成汤，汤底就完成了，上桌慢慢放入鱼片煮熟就可以了。

番茄鱼火锅火锅特点：

番茄鱼火锅是采用番茄、草鱼、葱等原料煮制而成的一道美味可口的菜肴，很多喜欢吃的原因，这道菜营养丰富，吃了又不发胖，对于很多有一张吃货的最却没有减肥的心的食客都很适合，也难怪番茄鱼火锅会如此受欢迎。